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舌尖上的法国--法国餐饮商务考察

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  • 项目背景:
    转瞬即逝的时光里,能带来实打实快乐的,或许只有味蕾上跳跃着的饕餮盛宴。法国人爱吃,会吃,也舍得吃,关于吃的丝丝缕缕早就深入到法国人生活的各个角落,他们都是食物的国王,他们把吃当做一件大事来对待,成了代代相传的文化精髓。
    丰富的物产、悠久的历史、一代代的传承与创新,加上法国人专注细节、精益求精的风格,令法国美食享誉世界。现代法式烹调的特色在于精心挑选新鲜应季原料,再由厨师以酱汁、各色蔬菜搭配出精致的造型,并以美酒相配,使食客既能品尝出食物的新鲜原味,又能享受到味觉、视觉、嗅觉等多层次的丰富体验。
    法国人对于美味佳肴的讲究,不亚于中国人,除了由于地理上得天独厚的环境而盛产各式食物与美洒外,昔日贵族们以重金鼓励厨师创新口味,也是法国烹饪成为一门艺术的原因。除了精致可口的美食外,餐桌摆设、用餐礼仪以及不同餐具的用法,在法国餐饮文化中也占有重要的地位。
    因此,涉及食品制作和服务方方面面的餐饮业成为法国经济发展的支柱行业,法国共有各类餐饮公司近18万家,在过去10年中,餐饮业为11万人带来了就业机会,在法国各大行业中排名第五,年总营业额超过500亿欧元。
    以美食为主题的法国商务考察也是热门商务考察之一,本次法国美食料理甜点餐饮商务考察行将带您走进法兰西,了解法国美食的最新前沿动态,与法国餐饮名师近距离接触,领略大师们高超的手工技艺,全方位领略一个立体的“舌尖上的法兰西”。

    考察亮点:

    ★参访巴黎雷诺特高级餐饮学院,体验一个小时的西式甜点培训体验课,了解法国烘焙和餐饮行业人才层出不穷的原因

    ★从行业角度观察法国美食的生态产业链,为蓬勃发展中的国内烘焙业提供更多的借鉴和启发

    ★游览富维耶圣母教堂,里昂古罗马大剧院,领略枫丹白露花园的美妙景色,乘坐塞纳河游船感受巴黎的万种风情

行程安排

第 1 天 国内-里昴
提前三小时机场集合,国内出发,经转机到里昂,航班抵达后,办理好各项手续,导游接机。 入住酒店调整时差
第 2 天 里昴
早餐后驱车前往著名甜点学院ENSP(125KM)参观ENSP甜点学院 之后返回里昂,参观富维耶圣母教堂,里昂古罗马大剧院等 晚餐后送入酒店休息
第 3 天 里昴
早餐后参观里昂公立医院,可顺道游里昂著名的学府--国立里昂第二大学和第三大学等。 下午参观比邻手工巧克力、里昂兔子甜品店,保罗-博古斯美食集市。 晚上可自费在保罗-博古斯餐厅品尝米其林三星美食。(可选)
第 4 天 里昂-巴黎
早餐后,驱车前往巴黎,沿途欣赏法国乡间风光,途经巴黎近郊的法皇行宫-枫丹白露宫; 抵达后,游览枫丹白露城堡及宫殿,领略枫丹白露花园的美妙景色,枫丹白露宫有个中国馆,收藏了八国联军从圆明园掠夺的文物,值得一看。 之后前往巴黎,晚餐后入住酒店休息
第 5 天 巴黎
早餐后,首先去巴黎雷诺特高级餐饮学院(或者其他厨艺学院)参加一个小时的西式甜点培训体验课(3-8人一组),而后普瓦兰面包甜点店,花神咖啡店和双叟咖啡馆比邻而居 之后游览埃菲尔铁塔,塞纳河游船。
第 6 天 巴黎
早餐后参观卢浮宫,沿香榭丽舍大街走向凯旋门,途中可去拉杜丽或者pierre Herme甜点店。 下午参观历史悠久的巴黎圣母院,眺望拿破仑将军的加冕帝国,具有革命意义的市政广场,然后去老佛爷或巴黎春天自由购物。
第 7 天 巴黎-国内
早餐后,根据航班时间前往机场,乘飞机回到国内,结束愉快的法国之旅。
专业与特色