“职人”文化，“大道”智慧——日本式极致服务

善体物性，顺应自然是“职人”文化本质。好产品的背后总是有感情、道德甚至宗教的存在。小野二郎对寿司的理解充满了哲学的意味——那是精确到秒的艺术，握寿司的生命有如樱花般短暂。而茶道、柔道、书道、剑道、武士道等除了追求技艺精湛，更追求“大道”智慧，大道之下的“匠心精神”与“职人”文化共同塑造了日本极致文化。

精雕细琢、精益求精、取长补短、用户至上是日本民族在历史长河中逐渐形成的极致服务的体现；不厌其小、不厌其烦、不厌其精、不辞劳苦、追求卓越，他们不为财富而工作，却获得了财富！

日本商务考察中餐饮食品推荐企业：

日本明治乳业株式会社：

（简称“明治乳业”）成立于1917年，健康美味是他们的中心任务，通过不断的研究发展，成功地推出以“乳品”为中心的多元产品，包括牛乳、乳酸菌饮品、酸奶、冰淇淋、乳酪、黄油、植物性黄油、婴幼儿奶粉、婴儿食品、营养食品、冷冻食品等，产品早已远销全世界一百多个国家和地区。

龟甲万株式会社：

一家有360年历史的日本家族企业，其年收入高达20亿美元，是全球第一的日本食品佐料制造商兼供应商。它大胆创新的管理制度及营销策略已成为民企业界争相效法之典范。其善用本身之优势，以准确的眼光长期投资生物、生化科技及工基因工程的魄力，更是企业与科学的最佳结合。总部位于千叶县野田市。

日本中央厨房工业株式会社：

是专业从事中央厨房设计/规划，承接中央厨房建造工程，设计和制造中央厨房设备的综合性公司。本公司与日本的MARUZEN，TANICO,北村铁工所，HICOOK，中西制作所，日本调理机株式会社，细田工业，三浦工业等日本知名的中央厨房设备厂商保持着良好的合作关系。

和民集团：和民集团成立于1986年5月，是日本的連鎖居酒屋及日本料理，第一家店在日本是由渡邊美樹創建。主要出售日式料理、日式小食、酒類等食品。

三得利株式会社：

一家以生产/销售啤酒、软饮料为主要业务的老牌企业。公司本部坐落于大阪府大阪市北区堂岛浜二丁目1番40号。公司创立于1921年，其前身是鸟井信治郎在1899年创办的鸟井商店。1921年初创立时名为寿屋，1967年正式更名为三得利，一直以来，该公司都是以威士忌、啤酒等酒精饮料为主要业务，直至1980年开始涉足清凉饮料行业。

龙吟米其林餐厅：

龙吟在东京米其林三星中的地位仅次于“寿司之神”数寄屋桥次郎，这间开设到现在有13年历史的店铺，已经连续5年得到米其林三星的认可。在传统的日式料理之上，通过气味、温度、食材本身的新鲜感，营造出一种综合性的美食体验，让每一位就餐的客人都难以忘怀。每年的1-4月，还有限定性的河豚料理，供给客人享用。

朝日啤酒：

朝日啤酒株式会社成立于1889年，是日本最著名的啤酒制造厂商之一。1987年朝日啤酒株式会社推出新品Asahi舒波乐生啤，至1998年Asahi舒波乐单品种销量已经跃居日本第一，世界排名第三，生啤酒销量世界NO.1。

日本餐饮食品考察行程亮点

☑  深入日本最大的食品集团企业总部，聆听跨国大咖的心得分享；

☑  探访美味至极的百年星级老店，体验日式匠心食品百年传承精神，探索百年品牌的核心竞争力；

☑  实地考察日本能效最高的专业中央厨房，学习精细化管理在餐饮中的运用；

☑ 深度品鉴日式经典风俗美食，会席料理、野生虎河豚、金枪鱼主题餐厅、顶级烤和牛；