米其林公司是全球轮胎行业的领导者，致力于提高人类及货物的可持续移动性。

米其林公司在全球都富有声望，不过关于它的历史，你了解多少？今天黄金州海外考察给大家普及下米其林公司及米其林餐厅的渊源！

米其林轮胎在法国克莱蒙费朗创立，诞生于1898年，在100多年的时间中，米其林公司经历了持续不断的创新和发展。现拥有世界五大洲的业务运营以及位于欧洲、北美和亚洲的研发中心。米其林轮胎还是地图与指南出版机构的领导者。著名的米其林指南在2000年已有100年历史。

弘扬法式美食文化

《米其林指南》由法国餐饮业鉴定机构“米其林”在1900年开始在法国推出。当时是生产轮胎的米其林兄弟为了吸引众人乘车出行，推出免费米其林地图和餐厅指南，其中还标有加油站等信息，方便驾车出行者使用，以便推销轮胎。一开始几年免费提供《米其林指南》，在几年后获得成功随后也变成收费。

现在米其林三星等级的推荐指数依次升高，分别有一星的“料理水平出色，好的用餐选择”、二星的“杰出料理，值得绕远路前往”和三星的“提供上等享受和一流菜品而值得专程前往”。星级特指对餐馆食物的评价，包括食材的质量、口味、烹饪水平、菜品的特色和用餐的环境等。

走进世界不同城市

米其林从法国城市开始继续其国际发展， 从2007年米其林进入亚洲地区，有香港、澳门米其林，日本米其林等亚洲城市的米其林指南，在欧洲更有米其林瑞士，慕尼黑等欧洲首都国家米其林指南。厨师们以进入米其林指南为荣，米其林指南也提高了这些优秀厨师的国际知名度。

其实米其林指南贴近当地城市地气而且与时俱进，近期的食品指南添加了可持续发展标志以突出绿色餐厅。

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