日本食品机械考察是针对餐饮行业和食品加工企业推出否认考察项目。众所周知，在资源匮乏、人力成本极高的日本，在发展机械自动化、少人化、无人化的技术上，向来走在世界前列，无论是大型设备还是精细化设备都体现出高度自动化的先进水平!尤其在饮食方面，对味道、食材、加工工艺等方面所追求的苛刻是我们所难以想象的，许多对食品制造具有重要作用的机械设备，其中包括新鲜原料加工、卫生管理、质量控制、包装、流通、测量和检查等设备，应用非常广泛。

　　日本食品机械考察了解到，在食品加工行业所用的设备中根据功能和应用范围大体可分为以下几类：

　　1、专用机械

　　适用于饮料、啤酒、乳品、调味品、肉制品、屠宰加工、果蔬、方便食品、豆制品、淀粉及淀粉制品、油脂、制糖、糖果、食用植物蛋白、罐头、茶叶、水产品、农产品、餐饮等各类加工机械设备;

　　2、加工设备:

　　清洗、输送、分选、粉碎、分离、混合搅拌、浓缩、均质、杀菌、干燥、成型、热交换、烘烤、冷冻保鲜、生化等机械设备;

　　3、辅助机械设备及配件:

　　称量设备、管件/阀门/泵、检测/控制设备、传感器、变速机械设备、空压机、水处理机械、环保机械、实验室设备等;

　　4、包装机械:

　　灌装成套设备、封口机械、贴标机械、套标机、喷码机械、打码机械、充填机械、真空包装机、颗粒/粉末自动包装机、泡罩包装机、容器及部件整理机、开/封箱机、热收缩包装机、印刷机械、物流技术与装备、相关辅助设备及配件等;

　　5、包装材料:

　　纸类、塑料类、金属类、复合材料类、玻璃类、其它包装材料等;

　　6、包装容器:

　　袋类、瓶类、盒类、箱类、杯类、桶类、罐类、其它专用容器等;

　　7、包装容器加工设备:

　　制袋、制瓶、制杯、制盖、制盒、瓦楞纸板(箱)加工设备、金属包装容器加工设备、其它容器制造设备等;

　　日本食品机械考察的感受大致分为三个方面：第一是“全”，从家庭用的洗菜、饺子、糕点、面食到大规模工业生产的方便面、饮料、糕点等设备包罗万象，无所不有。第二是“精”，日本食品机械大多设计精致、给人以美感。标准件都是专业化生产，既方便又精巧。第三是“高”，机械化程度高，生产效率高。

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